
La Thaïlande renforce sa position de cuisine du monde grâce à une nouvelle campagne nationale axée sur les exportations alimentaires et l'alimentation en tant que marque culturelle. Cette campagne fait partie de la stratégie du gouvernement visant à utiliser la cuisine thaïlandaise comme un moyen de puissance douce pour stimuler l'économie et renforcer la réputation mondiale du pays.
La nourriture comme fierté nationale
Lors d'une cérémonie présidée par Srettha Thavisin, le gouvernement a souligné le rôle de l'alimentation comme facteur clé dans le développement du pays. La campagne vise non seulement à accroître la valeur des exportations alimentaires thaïlandaises, mais également à promouvoir l'innovation en matière de technologie alimentaire et à mettre en valeur les spécialités locales.
Srettha Thavisin a présenté l'initiative « Un village, un chef », dans le cadre de laquelle des chefs locaux sont formés et certifiés pour représenter leurs villages sur la scène internationale. Grâce à ce programme, des spécialités locales telles que le Tom Yum Goong et le Massaman Curry peuvent être encore plus largement distribuées à l'échelle mondiale.
Une technologie pour préserver les saveurs authentiques
Pour répondre à la demande mondiale de produits alimentaires thaïlandais, le gouvernement a investi dans de nouvelles technologies en matière de produits surgelés et d'emballage alimentaire. Cette innovation permet de conserver les saveurs authentiques et la qualité des plats traditionnels, tout en pouvant les exporter vers de nouveaux marchés.
Une partie particulière de la campagne se concentre sur le soutien aux PME du secteur alimentaire, ainsi que sur l'encouragement des investissements dans les innovations alimentaires thaïlandaises. Un nouveau centre national d'innovation alimentaire sera également créé pour promouvoir la recherche et le développement.
Impact culturel et économique
La campagne comprend également la promotion de la cuisine thaïlandaise en tant qu'élément important de l'expérience touristique. Le gouvernement prévoit d'utiliser les grands événements internationaux pour mettre en valeur la cuisine thaïlandaise, par exemple à travers des restaurants éphémères et des festivals culinaires culturels.
« La nourriture n’est pas seulement de la nourriture – elle fait partie de notre identité », a déclaré Srettha Thavisin. "En partageant nos goûts avec le monde, nous construisons des ponts entre les cultures et renforçons notre économie."
Résultats et investissements futurs
La Thaïlande est déjà l'un des principaux exportateurs de riz et d'autres produits alimentaires, mais l'objectif de la campagne est d'augmenter la valeur des exportations de 20 % d'ici 2026. Le gouvernement voit également des opportunités de développer le tourisme à travers l'alimentation, ce qui pourrait apporter des avantages économiques supplémentaires.
Avec cet investissement, la Thaïlande se positionne comme un leader mondial de l’alimentation, où culture et économie vont de pair.
Qu’est-ce que le soft power ?
Le soft power est la capacité d’une nation à influencer les autres par le biais de la culture, des valeurs et de la diplomatie plutôt que par le biais de la puissance militaire ou économique. Le concept a été introduit par le chercheur Joseph Nye et est souvent utilisé pour décrire comment des pays comme la Thaïlande peuvent renforcer leur influence mondiale en partageant leur culture, par exemple à travers la gastronomie, le cinéma ou le tourisme.La cuisine thaïlandaise – un favori mondial
La cuisine thaïlandaise est connue pour ses saveurs équilibrées de sucré, aigre, salé et fort. Certains des plats les plus populaires comprennent :
- Tom Yum Goong : Soupe de crevettes épicée à la citronnelle.
- Pad thaï : Nouilles frites au tofu, œuf et cacahuètes.
- Curry Massaman : Un curry riche aux influences du Moyen-Orient et de l'Inde.
La cuisine thaïlandaise est également associée aux produits frais et aux ingrédients sains, ce qui contribue à sa popularité sur la scène mondiale.
La stratégie de soft power de la Thaïlande
Grâce à des initiatives telles que « Un village, un chef » et à des investissements dans l'innovation alimentaire, la Thaïlande se positionne comme un leader mondial de l'alimentation. Ces initiatives renforcent la culture du pays en tant que produit d'exportation et créent des ponts entre la Thaïlande et le reste du monde.
Référence:
Les informations sont basées sur les rapports de NNT - Bureau national de l'information de Thaïlande. Voir le clip original ici.
Texte : La rédaction
Licence d'images : Hmmm, Pixabay, image originale