2024-12-20
Thailand stärker sin position som världens kök genom en ny nationell kampanj som sätter fokus på matexport och mat som ett kulturellt varumärke. Kampanjen är en del av regeringens strategi att använda thailändsk mat som soft power för att boosta ekonomin och stärka landets globala rykte.
Maten som nationell stolthet
Under en ceremoni ledd av Srettha Thavisin lyfte regeringen fram matens roll som en nyckelfaktor för landets utveckling. Kampanjen syftar till att inte bara öka värdet på thailändska matexporter, utan även att främja innovation inom livsmedelsteknik och lyfta fram lokala specialiteter.
Srettha Thavisin presenterade initiativet ”One Village, One Chef”, där lokala kockar får utbildning och certifiering för att representera sina byar på den internationella scenen. Genom detta program kan lokala specialiteter som Tom Yum Goong och Massaman Curry få ännu större spridning globalt.
Teknologi för att bevara autentiska smaker
För att möta efterfrågan på thailändsk mat över hela världen har regeringen satsat på ny teknik för fryst mat och matförpackningar. Denna innovation gör det möjligt att bevara de autentiska smakerna och kvaliteten i traditionella rätter, samtidigt som de kan exporteras till nya marknader.
En särskild del av kampanjen fokuserar på att stödja små och medelstora företag inom livsmedelssektorn, samt att uppmuntra investeringar i thailändska matinnovationer. Ett nytt nationellt Food Innovation Center ska också inrättas för att främja forskning och utveckling.
Kulturellt och ekonomiskt genomslag
Kampanjen inkluderar också att marknadsföra thailändsk mat som en viktig del av turistupplevelsen. Regeringen planerar att använda stora internationella evenemang för att lyfta fram thailändsk mat, till exempel genom popup-restauranger och kulturella matfestivaler.
”Mat är inte bara näring – det är en del av vår identitet,” sade Srettha Thavisin. ”Genom att dela våra smaker med världen bygger vi broar mellan kulturer och stärker vår ekonomi.”
Resultat och framtidssatsningar
Thailand är redan en ledande exportör av ris och andra livsmedel, men målet med kampanjen är att höja exportvärdet med 20 % till år 2026. Regeringen ser även möjligheter att öka turismen genom mat, vilket kan ge ytterligare ekonomiska fördelar.
Med denna satsning positionerar sig Thailand som en global matledare, där kultur och ekonomi går hand i hand.
Vad är soft power?
Soft power är en nations förmåga att påverka andra genom kultur, värderingar och diplomati snarare än genom militär eller ekonomisk makt. Konceptet introducerades av forskaren Joseph Nye och används ofta för att beskriva hur länder som Thailand kan stärka sitt globala inflytande genom att dela sin kultur, exempelvis via mat, film eller turism.Thailändsk mat – En global favorit
Thailändsk mat är känd för sina balanserade smaker av sött, surt, salt och starkt. Några av de mest populära rätterna inkluderar:
- Tom Yum Goong: Kryddig räksoppa med citrongräs.
- Pad Thai: Stekta nudlar med tofu, ägg och jordnötter.
- Massaman Curry: En rik curry med influenser från Mellanöstern och Indien.
Thailändsk mat är också förknippad med färska råvaror och hälsosamma ingredienser, vilket bidrar till dess popularitet på den globala scenen.
Thailands soft power-strategi
Genom satsningar som ”One Village, One Chef” och investeringar i matinnovation positionerar sig Thailand som en global matledare. Dessa initiativ stärker landets kultur som en exportvara och bygger broar mellan Thailand och resten av världen.
Källhänvisning:
Informationen bygger på rapportering från NNT – National News Bureau of Thailand. Se originalklippet här.
Text: Redaktionen
Bildlicens: Huahom, Pixabay, Originalbild